11時～20時｜「spice & cacao」1DAYコラボカフェ

「spice & cacao」
1DAYコラボカフェを初開催します🌈

スパイスとカカオは
気分を明るくしてくれる成分が入っていて
その相乗効果を是非体験してください♩

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【cacao｜カカオ担当🧑‍🍳】

カカオの有用成分をできる限り壊さない、独自の加工方法で作るチョコレートを提供してくれるのは、

ペルーで実際にカカオの森を持ち、現地で暮らしながらカカオの栽培・加工に何年も携わってきた
料理人・サウンドセラピスト
@sanwa_onsa 光さん。

世界各国でシェフとして経験を積み、米大統領への料理提供経験も持つほか、大学では菌や土壌の研究もしてきました。

その後、南米アマゾンでの薬草研究、
シアトルでは振動を用いたセラピー「アキュトニクス」の施術などに出会い習得し
食・癒しをテーマに探究を続けています。

今回は、サウンドヒーリングイベントやチョコ作りWSでしか提供していない、スペシャルなドリンクとスイーツをご用意いただきます。
ぜひこの機会にお楽しみください。

チョコ作りWSなどの情報は
インスタアカウントをご覧ください🌿

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【spice｜カレー担当👩‍🍳】

カレーは私、古民家たねの
@somaru_fuu （風）が担当します。

時折イベント出店や発酵アチャールWSを行っています。(しばらく育休していました👶)
日本の発酵文化と、旅先で出会ったスパイスを織り交ぜ、シンプルな調味料で仕上げたお野菜たっぷりのカレープレートです。

⭐︎グルテンフリー／無添加／ヴィーガン対応あり
⭐︎基本は辛くないお子さんも食べていただける
　カレーです。辛さup調整もセルフでできます。

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【メニュー】

スペシャルカカオラテ　1000yen
米粉ガトーショコラ　600yen
その他オーガニックコーヒー(500yen)
カフェインフリードリンクなどのメニューも。

カレープレート　1800yen
（カレー2種＋お惣菜5種＋お茶）

・ターメリックライス
・チキントマトカレー（骨付き肉を8時間煮込みます）
・カボチャダルカレー
・発酵アチャール
・お惣菜
（おいもサブジ／きのこ味噌／旬菜マリネなど）
・自家栽培レモングラスティー

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【営業時間】
11:00〜20:00 (無くなり次第終了)
（L.O 19:00）

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【予約】
@somaru_fuu へ直接DM
又は
Sanwa.onsa@gmail.comへ📩

当日は対応が遅れると思いますので
事前にご予約くださいますよう
お願いいたします🕊️🌈

時間帯によってはゆっくりカカオのお話も
させていただけると思います。

お会いできることを楽しみにしています✨